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冬季這3道香油蘿卜湯,清香又開胃~

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冬季這3道香油蘿卜湯,清香又開胃~

* 來源 : * 作者 : admin * 發表時間 : 2022-11-25 * 瀏覽 : 0
進入秋冬季后,氣溫低又比較干燥,飯前總想喝一些熱乎的湯,正好,冬天白蘿卜最適合燉湯了。白蘿卜,
便宜又實惠,買一大根回來也就幾塊錢,做湯的話,半根蘿卜就可以了。下面就跟大家分享3道蘿卜湯的做
法,每一道都挺簡單的 ,喝著也很鮮美,如果大家喜歡的話不妨試試看!


【一、蘿卜排骨湯】

食材:排骨、白蘿卜、香蔥、姜片、食用油、鹽、黃酒、胡椒粉、香油


【做法】

1:先把排骨剁成小塊清洗干凈用冷水浸泡、蘿卜刨去皮清洗干凈切成滾刀塊、香蔥清 洗干凈切成蔥段和蔥
花、生姜刨皮切成小片備用。

2:鍋里倒入適量清水放入排骨和少許黃酒、姜片、蔥段大火燒開把血水汆燙出來倒入冷水中沖涼干凈備用

3:電飯煲里再加適量清水放入排骨和少許姜片、蔥段、黃酒后調到燉湯模式

4:等到一個半小時左右打開電飯煲去掉里面的浮沫,再放入蘿卜塊加適量鹽和少許胡椒粉繼續燉半小時即
可出鍋倒入湯碗撒上少許蔥花、滴上香油即可上桌


【二、鯽魚蘿卜絲湯】

食材:河鯽魚、白蘿卜、香蔥、生姜、食用油、鹽、胡椒粉、黃酒、香油


【做法】

1:鯽魚去掉魚鱗、魚鰓和內臟清洗干凈瀝干水分、白蘿卜刨皮切成絲、香蔥清洗干凈切成蔥段和蔥花、生姜
去皮切成小片備用

2:鍋燒熱倒入半鍋食用油,油溫燒至八成熱放入鯽魚炸至焦黃色撈出備用

3:鍋里倒入適量清水放入鯽魚和少許蔥段、姜片、黃酒和胡椒粉,蓋上鍋蓋大火煮五分鐘左右

4:等魚湯燉至乳白色的時候放入蘿卜絲再加適量鹽調味,用小火繼續燉五分鐘左右即可出鍋裝碗,最后撒上
少許蔥花、滴上香油即可上桌


【三、蘿卜牛腩湯】

食材:牛腩、白蘿卜、香蔥、生姜、鹽、黃酒、胡椒粉、香油


【做法】

1:牛腩切成小方塊用冷水把血水沖洗干凈、白蘿卜刨皮清洗干凈切成滾刀塊、香蔥清洗干凈切成蔥段和蔥
花、生姜刨皮切成小片備用

2:鍋里倒入適量清水放入牛腩和少許黃酒、蔥段、姜片,大火燒開汆湯五分鐘左右撈出用冷水沖洗干凈備

3:把牛腩倒入電飯煲加適量清水和蔥段、姜片、黃酒和少許胡椒粉,再把電飯煲調到燉湯模式

4:一個半小時后打開電飯煲去掉里面的浮沫,放入蘿卜塊加適量的鹽調味,繼續燉半小時左右,最后出鍋
裝碗撒上少許蔥花、滴上香油即可上桌。
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